Como usar
Digite uma temperatura e escolha a escala — graus Celsius, Fahrenheit ou marca de gás (gas mark). Você vê a temperatura em todas as escalas e o valor para forno com ventilação. As marcas ¼ e ½ são digitadas como 0,25 e 0,5.
Fórmulas
°F = °C × 9/5 + 32°C = (°F − 32) × 5/9- As marcas de gás são uma escala britânica: a marca 1 equivale a 275 °F (cerca de 140 °C), cada marca sobe 25 °F e a marca 9 equivale a 475 °F (cerca de 240 °C).
Exemplos
- 180 °C = 356 °F, marca de gás 4; com ventilação, 160 °C.
- 350 °F (comum em receitas americanas) = 177 °C; na prática, 180 °C.
- Marca de gás 6 = 400 °F ≈ 204 °C (nas receitas, 200 °C).
Forno com ventilação (convecção)
Com o ar circulando, o alimento assa mais rápido. A regra comum é baixar a temperatura em cerca de 20 °C (em receitas americanas, 25 °F). Se a receita já indica forno com ventilação, não diminua nada.
Perguntas frequentes
Por que as receitas dizem 180 °C e não 177 °C? Receitas e botões do forno arredondam para 5–10 graus; essa diferença não muda o resultado.
Por que as tabelas de marcas de gás não batem exatamente? Cada fonte arredonda os graus Celsius de um jeito — a marca 9 aparece como 240 °C e como 245 °C.
Se também for trocar de forma, use a calculadora de formas.